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980411 自習料理(漢堡排三明治)

今天媽媽不煮飯~叫我把她準備了豬絞肉煎成漢堡排~
因為做"橄欖醬鱈魚佐橙汁+義式凱隡沙拉 "~
還有剩一些洋蔥末,所以把它加入絞肉混合~
媽叫我要加一些太白粉,增加黏性肉比較不會散開~

我用奶油來煎,可以增加香味~
煎的過程中,外圍的肉還是會有點散~
可能要多加點太白粉和麵粉去讓他緊密黏合~

因為做其他2道料理多了很多食材~
所以突然想用吐司夾漢堡排來吃~
先把吐司烤過,鋪上蘿蔓生菜~
放上漢堡排再淋上現有的凱薩沙拉醬~
因為直接蓋上吐司就看不清楚內容物~
我就把吐司對切,直接對折~以牙籤固定
所以可以看到最中間那層沒有夾東西~

漢堡排內可以看到洋蔥末~
讓漢堡排多汁又增加甜味~
搭上生菜和凱薩沙拉醬真的很match喔!

有機會再來試做看看進階版的漢堡排~起司漢堡排之類的^^

 

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