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980606 自習料理(香蕉麵包布丁)


材料:
細砂糖70g、全脂鮮奶600g、全蛋4顆、香草精 適量、吐司 適量、葡萄乾 少許、黑糖 少許、香蕉1根

作法:
1.將細砂糖、鮮奶以中小火煮至細砂糖融化後熄火

2.將作法1倒入打好的全蛋裡並加入適量香草精拌勻~
因為沒有鮮奶油,所以我把鮮奶多加一點~
原配方有被改一下

3.土司切塊,放入烤模中,備用。
這次用的是葡萄吐司

把烤皿塞的滿滿的~

4.以細篩網過濾出布丁液,倒入放有土司塊的烤皿中,並在表面上擺上少許葡萄乾、香蕉塊。
要注意,土司一定都要吸滿布丁液

最後在灑上黑糖~

5.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入烤皿,以上火170/下火160蒸烤約30 鐘至麵包布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

這次烤出來的成品沒拍到照片~
烤完香蕉都有點縮乾了,有點小醜~紅糖也都溶化!
不過沒加鮮奶油的口感真的有差~
有加鮮奶油的口感比較綿密,味道真的有比較好吃~
這次加入香蕉也多了一股香味唷!
自己吃的隨便就好啦!
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