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980626 自習料理(乳酪小西餅)

材料:奶油乳酪72g、無鹽奶油132g、砂糖50g、低筋麵粉240g、美味鹽1/4小匙、起司粉1大匙
 
作法:
1.奶油乳酪、奶油於室溫軟化,低筋麵粉過篩,烤箱預熱180度
這就是傳說中的奶油乳酪~

白色的~滿軟的~
2. 奶油乳酪、奶油加砂糖打至鬆發
打發後~

加入麵粉、美味鹽、起司粉攪拌均勻

變成麵糰啦!

3.將攪伴好的麵糰取適量大小整成圓形後,在烤盤上壓扁

特地跑去買的肉鎚^^

用肉鎚壓出紋路~
4.將餅乾表面刷上蛋白,灑上細砂糖,送進烤箱以180度C烘焙20分鐘即可
我忘記刷蛋白,也沒灑到砂糖啦!哈~
送進烤箱幾分鐘就膨啦!

這種比較小片~所以烤出22片

壓出的紋路效果不錯喔!
烤的也滿成功的!

咬起來鬆鬆的,口感滿扎實的~
因為用了乳酪奶油,所以味道有點酸酸的~好吃耶!
連PUFF都愛~

這裡三款就是今天完成的餅乾啦!

介紹一下我買的包裝袋花樣~2種款式是同一包的
100個好像75元吧!
可愛的小熊

可愛的小花~

打包起來~

這就是今天完成的三種口味餅乾啦!
花了我3個多小時~ㄏㄏ~
辛苦是有代價的啦!
相對的體重也要付出代價^^
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