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980724 自習料理(杏仁角餅乾+核桃餅乾)

這2款餅乾基本上是換湯不換藥的~
麵糰部分都用一樣的~只是分別加了杏仁角和核桃
材料:奶油200g、糖粉200g、蛋黃20g、蛋白30g、低筋麵粉400g、蘇打粉1g、泡打粉1/4大匙、杏仁角50g、核桃50g

作法:
1.將奶油與糖粉打發

2.加入蛋黃和蛋白打發

3.將低筋麵粉、蘇打粉、泡打粉過篩加入作法2攪拌均勻
把麵糰分成2份分別加入杏仁角

和核桃揉勻
4.將麵糰捲成條狀,放入冰箱固定成型
杏仁角的捲成圓形,核桃的壓成方形

5.取出切成適當大小片6.放入烤箱,上下火150度C 烤25分鐘

杏仁角餅乾出爐了~烤箱不好上色不太均勻

核桃餅乾~看起來好好吃喔!這個用剩餘麵糰用模型壓的~
所以沒有漂亮的切面~

這次做起來的餅乾家人都滿喜歡的!
有點像喜餅禮盒的手工餅乾!
我尤其喜歡核桃的~很好吃哩!
不過都是奶油和麵粉做的~也不適合吃太多嚕!
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