ミ★°小兔崽子ღ做自己 °★彡
關於部落格
小手拉大手,我們一起往前走吧!!!

  • 37858

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

980824 戚風蛋糕專PART 8(咕咕霍夫)

這次做的份量滿多的~
原本預計是一人5個,每個100g,不過實際做起來麵糊還多很多!
材料:
1.蛋黃494.4g、糖434g、低筋麵粉372g、玉米粉372g、泡打粉少許、康圖酒31g
2.蛋白992g、糖434g
3.糖漬栗子少許、防潮糖粉

作法:
1.蛋黃和砂糖隔水加熱打發,加入過篩之低筋麵粉、玉米粉、泡打粉攪拌均勻

再加入康圖酒攪拌均勻

2.將蛋白和糖打發(塔塔粉可加,可不加)候,和蛋黃糊拌勻

3.將栗子放入咕咕霍夫的烤模中

烤香以上下火160/160度預熱,烤約30分鐘
我們麵糊裝太滿了,每個烤起來都像炸出來一樣~哈!

模型放的太近,都黏在一起啦!

脫模之後~

這個是同學偷偷放3顆栗子~哈!

最後灑上防潮糖粉就完成啦!

這次給的紙盒有點太小耶!裝不下~
這是上課的感想,以還是不要隨便做咕咕霍夫~
因為洗烤模洗的好累喔!每個隙縫都要仔細擦乾淨~不能留下麵糊
重點是,這次烤的也不好吃!乾巴巴的~

我們這次上課的同時,有人在廚房練習麵包丙級的模擬考~
去跟老師聊聊天就有麵包可以解饞了!~好好吃喔!^^
現在好想學麵包~不過我不想上要考試的班耶!=.=
相簿設定
標籤設定
相簿狀態